Najbolji način zamrzavanja banana

Ništa nije sanjivije od smrznute banane u smoothiju, a za pekare koji se spremaju na kruh ili kolač od banane, ništa nije lakše nego imati smrznute banane pri ruci. No, internet je pun loših savjeta o tome kako točno zamrznuti ovo ljupko voće.


Loš savjet spada u dva tabora:

Metoda #1: Zamrznite banane cijele u ljusci.

Problemi s ovim:

nadgledati kako napraviti prilagođenu igru

1. Ne možete lako oguliti smrznutu bananu. Da biste ga ogulili, morate ga ili odmrznuti na starinski način (putem vremena); stavite u mikrovalnu pećnicu, što dodaje drugi korak procesu; ili ga izrezati s kože, proces mi je pomalo zeznut.

2. Nema ništa groznije od odmrznute, neoguljene banane. Odmrzavanjem neoguljene banane nastaje sluzava, ljepljiva bež tekućina koje morate smisliti kako se riješiti, što dodaje još jedan korak u proces. (Ja zapravo nisam Harold McGee, ali pretpostavljam da se to događa jer kora, za razliku od samog voća, sadrži puno vode.)


Tako da ta metoda smrdi.

Metoda 2: Ogulite, narežite na komade, zamrznite na listu kolačića.

Upute se obično odnose na sljedeći način: „Ogulite banane, narežite ih na komade, položite komade-ne dodirujući se-na listove kolačića prekrivene pergamentom i listove stavite u zamrzivač. Zatim, kad se smrznu, stavite komadiće u Ziploc ili posudu u zamrzivač. '


Problemi s ovim:

1. Ovo je puno koraka.


2. To zahtijeva puno listova kolačića i prostora u zamrzivaču, pogotovo ako planirate zamrznuti čitavu hrpu banana.

3. Ako zamrzavate banane za pečenje (umjesto za smoothie), recept obično zahtijeva veći broj cijelih banana, što znači da ćete morati poredati hrpu komadića u dužini koja bi mogla biti približno cijela banana, što dodaje još jedan korak. U redu, ovo je mala zamjerka.

Četiri. Prema mom iskustvu, neoguljene banane lijepe se jedna za drugu u zamrzivaču i vrlo ih je teško odvojiti, što znači da bi se nakon što ste prošle probleme s izoliranjem svakog komada na listu prije zamrzavanja mogle jednostavno zgnječiti u čvrsti blok kad bačeni zajedno u Ziploc, a vi ćete ostati pokušavajući izvaditi komade nožem ili nekim drugim oštrim oruđem, što je užasna ideja.

suđenje za hladni rat po pozivu je završeno

Rješenje

Oguliti, omotati, zakopčati, zamrznuti. Fotografija Deb Schwartz.

Ogulite, omotajte, zakopčajte, zamrznite. Fotografija Deb Schwartz.


najbolji moveset za muk pokemon go

1. Ogulite bananu (ako to učinite s 'pogrešnog'/kraja bez stabljike dobit ćete mnogo čistiju koru koja sa sobom nosi više 'žica' zajedno s onim gadnim smeđim komadom na kraju).

2. Zamotajte ga pojedinačno u plastičnu foliju, voštani papir ili aluminijsku foliju.

3. Omotano voće stavite u Ziploc ili plastičnu posudu za skladištenje u zamrzivač.

Četiri. Kad ste spremni za smoothie, spremne su i vaše banane.

Ako je potrebno (recimo, vaš mikser nije najjači), bananu možete jednostavno prelomiti na dva dijela. Za pečene proizvode i dalje ćete morati odmrzavati banane, ali nećete se morati petljati s bilo kakvim gnusnim izljevom.

Napomena: Neke trgovine nude duboke popuste na ružne banane koje su bile stare. Zgrabite ih! Ti domaći sisići savršeni su za smrzavanje (samo obavezno što prije izvadite kore iz kuće - oni su glavna meta voćnih mušica).