Srednja lakša dijeta mogla bi biti nova mediteranska dijeta

Klasična mediteranska prehrana je hranjiva zvijezda, povezana sa smanjenim rizikom od srčanih bolesti, kroničnih upala, metaboličkog sindroma, pretilosti, ateroskleroze, dijabetesa, pa čak i nekih karcinoma. (Psst ... Jeste li isprobali ovu kremastu mediteransku salatu od kelj?)


koliko dugo traje bikini vosak

Dok kopate pečeni losos i grickate orahe i povrće, možda ste propustili mediteransku dijetu bliski rođak, bliskoistočna dijeta. Jednako kao ukusna i dobra za vas, dijeta sa Bliskog istoka bliska je i u geografiji i u načinu prehrane. Kuhinja na Bliskom istoku obično se misli kako potiče iz zemalja kao što su Libanon, Izrael, Turska i Egipat. Mediteransko jedenje obično je povezano s Italijom, Grčkom i Španjolskom.

Uspjeh mediteranskog načina prehrane ovisi o naglasku na cjelovite žitarice, zdrave masti poput maslinovog ulja i ribe, mahunarke, orašastih plodova i svježe kiselog voća i povrća. Zajedno, kombinacija daje visoku razinu vlakana, omega-3 masnih kiselina i široku paletu vitamina i minerala. Hrana na Bliskom istoku dijeli mnoge od istih karakteristika, fokusirajući se na biljnu hranu što je više moguće, upotrebljavajući teške rubove EVOO-a gotovo posvuda, i grah i povrće pušući u mnoge pripravke, uključujući i neke od njih dobrog umova. Rezultat? Prehrana gusta hranjivim tvarima koja promiče zdravlje i dugovječnost. Još jedan bonus: Hrana na Bliskom istoku često dolazi s ugrađenom kontrolom porcija jer se mnoga jela poslužuju kao zbirka malih tanjura zvanih mezze, sličnih tapasima u španjolskom stilu. Ne samo da vas ovaj stil prezentacije potiče da se zadržavate i isprobate nova jela, već će vam manji tanjurići pomoći da izgubite kilograme. Laboratorij za hranu i brend sveučilišta Cornell otkrio je da zbog manjih tanjira mislite da jedete više hrane nego što stvarno jeste, što bi moglo smanjiti vašu ukupnu potrošnju hrane i kalorije.

Evo, nekoliko jela s potpisima za početak.

Hummus ili Baba Ghanoush

Hrana na Bliskom Istoku poznata je po ukusima, savršenim za usisavanje pita (cjelovite pšenice, naravno) ili sirovog povrća. Sjedinjene Američke Države proglasile su 2016. međunarodnom godinom mahunara, konstatirajući velike zdravstvene koristi i pristupačnost kao razloge za ljubav prema slanutku, leći i drugim mahunarkama. Hummus, jednostavna kombinacija slanuta, maslinovog ulja i mljevenih sezamovih sjemenki, puna je čokolade biljnim proteinima, mononezasićenim mastima i dijetalnim vlaknima. Hranjivo hranjiva baba ghanoush smjestila se odmah iza hummusa, zahvaljujući svojoj ludoj kremasti koja dolazi samo od pročišćenih patlidžana, tahinija i maslinovog ulja.


Tabbouleh ili Fattoush

Ova dva jela su bliskoistočni spinovi na grčkoj (mediteranskoj) salati. Tabbouleh je u stvari sjeckani peršin, rajčica bogata antioksidansima i bulgur od cjelovitih žitarica. (Možete dodati i bulgar u jednu od ovih salata na bazi žitarica koje zadovoljavaju.) Fattoush dodaje malo tostirane pite zbog hrskave teksture, ali također ima velike komade povrća poput rotkvica, krastavaca i rajčice da biste postigli što je moguće veću količinu hranjivih sastojaka. mužjak.

svira mračne duše s kontrolorom heroja gitare

Thini

Iranski istraživači otkrili su da su ljudi koji su ugrađivali tahini (a.k.a sjeme sezama) u doručak tokom šest tjedana doživjeli smanjenje kolesterola, triglicerida i krvnog tlaka. Tahini je već uključen u mnoge recepte sa Bliskog Istoka, ali za dodatni poticaj, iskušajte ovih 10 kreativnih načina za korištenje Tahinija koji nije hummus. Međutim, pažljivo prema veličini posluživanja; tahini je prilično gusta kalorija, a može biti i previše jednostavno guliti ove ukusne stvari.


Voće za desert

Klasična bliskoistočna jela završit će tamnim čokoladnim prekrivenim datuljama ili sušenim marelicama. Datumi daju veliku dozu vlakana i smatra se da sprečavaju kronične bolesti. Slično tome, branje marelica kao poslastica nakon večere zadovoljit će vaš slatki zub s dodatkom vitamina A, kalija i vlakana.

Oglas